Economista24.- Un grupo de investigadores ingleses se horrorizó al descubrir la alarmante cantidad de alimentos en buen estado que se echan a la basura, tras analizar 2.138 hogares ingleses y galeses en una iniciativa del programa W.R.A.P (Programa de Acción por los Desechos y Recursos). El problema, dicen, es ambiental y ético: el planeta está atravesando por una escasez de alimentos que causa muerte, ira y devastación en el tercer mundo.
Los analistas (que reciben fondos gubernamentales para realizar estos estudios) pasaron dos meses analizando, pesando y clasificando la basura de 2.138 hogares, en localidades como Manchester, Londres, Bradford, Newcastle y otras. También entrevistaron a 2.715 jefes de casa, para descubrir que la mayoría de las familias en aquel país está dejando de consumir 18% de toda la comida que compran. Pero en hogares con niños esta cifra llega al 27%. Extrapolando las cifras a todo el país, estiman que la nación tira por los bajantes unos 18.000 millones de dólares al año en comida que pudo haber sido consumida.
“En su mayor parte, fue comida que pudo haber sido consumida si la hubieran almacenado o manipulado mejor, o si no la hubieran dejado a medio comer en un plato”, dice una nota de la BBC al respecto. A pesar de que los precios de los alimentos han estado subiendo de manera significativa, los hogares británicos tratan con descuido los víveres que introducen en sus despensas y refrigeradores.
La razón principal de tirar productos es que han superado su fecha de vencimiento o de “mejor antes”, y casi 10% de estos recursos dilapidados todavían son aptos para su consumo cuando llegan al relleno sanitario. La ministra de Ambiente del Reino Unido, Joan Ruddock, dijo que el impacto ambiental era importante pues “existe también el costo de lidiar con la basura que ésto genera (…) además de costos del cambio climático que todos pagamos porque cosechamos, procesamos, empacamos, transportamos y refrigeramos comidas que terminan en el cesto“.
Hallazgos del estudio:
- Un 18% del costo de los alimentos echados al cesto lo conforman vegetales, y 19% productos de panadería
- Otro 18% se desperdició en carne y pescados
- Los dos tipos de alimentos que se pudieron haber consumido más fueron las papas y los panes
- El yogur “es uno de los productos que más se abandonan”, con un estimado de 1,3 millones de tarros echados diariamente a la basura.
El estudio ha producido un extenso reporte que puede descargarse gratuitamente, en formato PDF, titulado “La comida que botamos”.
Via BBC
escualidos
8 / May / 2008
4:59 pm
ESO HACEN LOS ESCUALIDOS QUE FINO
los pobres venezolanos ricos
8 / May / 2008
6:47 pm
ES UN CRIMEN BOTAR COMIDA
fcuk
8 / May / 2008
7:02 pm
Yo me como hasta el ultimo grano de arroz del plato!
TRIXI
8 / May / 2008
10:12 pm
NO SE PREOCUPEN QUE AHORITA EL MANDRIL DE MIRAFLORES FORMA UNOS COMITÉS CON EL PUEBLO ORGANIZADO PARA ENTRENARLOS Y ENVIARLOS A INGLATERRA PARA QUE SE TRAIGAN LA COMIDA EN LA BOCA Y LUEGO REPARTIRLA A LOS POBRES EN VENEZUELA.
ex dumbster diver
8 / May / 2008
11:22 pm
Eso es cierto, ahora les digo de experiencia 100% que en gringolandia tambien botan demaciada comida en buen estado en los supermercados.
Yo estuve en un grupo que recuperaba comida en perfecto estado de los llamados dumbsters, y haciamos comida para gente indigente en el centro de la ciudad de donde solia yo vivir en gringolandia. De todo: desde vegetales en perfecto estado, que quizas de repente no estan tan perfectamente brillantes como los otros o chocolates que tienen promocion de navidad pero ya no es navidad, de todo, de todo, incluso jugos de naranja , cajas de jugos de naranja que estan a una semana de venecerse y los botan en la noche de invierno, por lo cual el frio los mantiene en buen estado.
Se puede de hecho comer perfectamente con alimentos encontrados en los dumbsters Americanos, sobretodo si se es vegetariano. Yo se que suena extrano y hasta cochino, pero creanme, detras de la panaderia botan grandes cantidades de pan gourmet en perfecta condicion.
El problema es que aki son muy paranoicos y titnen que botar todo eso por reglamentos extramadamente estrictos, pus ciertos tipos de comida pueden estar en los mostradores solo por un muy limitado tiempo…. pero bueno, ya esos tiempos de juventud se han substituido por un trabajo, fmailia etc…sin embargo se aprende mucho de la sociedad durante los anos “rebeldes”
ciudadano
9 / May / 2008
9:56 am
Realmente una noticia que nos hace reflexionar, la humanidad por este camino no va a ningún lado…